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加碘食盐和无碘食盐,哪个更健康
2017年12月06日   来源:广东省盐业协会   

百味之王就是盐

加碘、不加碘,到底怎么选?

食盐的功效、秘密如此多

这回全知道了

还能省下大笔冤枉钱!

 

 

食盐中为何要加碘

 

 

碘是人体重要的营养元素,被称为“智力元素”,是维持机体健康的必要微量元素。

 

它主要用于机体甲状腺素的合成。甲状腺素食一种激素,能调节机体的新陈代谢,特别是参与能量代谢,能促进生长发育,保持健康。 

 

人体若是缺碘,便会引起一系列生理疾病,因此日常一定要注意碘的适量摄入。 

 

 

 

加碘食盐如何使用

 

 :碘盐用量

 

缺碘地区的朋友日常选购食盐时一定要选择加碘食盐,避免缺碘疾病的产生。

 

育龄妇女,尤其是孕前和孕期女性一定要保证碘摄入的充足。内陆地区,尤其海产品摄入较少的人群,注意选择碘盐补充。

 

沿海地区,许多家庭海产品摄入较多,若是日常碘补充充足,可适量食用无碘盐
  

 :适量购买

 

由于加碘的食盐放久了碘容易挥发,因此每次不要购买太多食盐。 

 

 :存放加盖

 

存放架碘食盐的容器最好加盖,并且放在燥、遮光、远离高温的地方,避免碘的挥发。 

 

 :起锅再加盐

 

日常炒菜时一定要在菜肴将起锅时再加入碘盐,若是先加盐再爆锅、炖煮,碘便会挥发。 

 

 :适量用盐

 

无论是否是碘盐,日常饮食都要控制盐的摄入,做饭时可适当用柠檬汁、醋等其他调料,尽量保证每人每天6g以下

 

 

 除了选取食盐有讲究

它的妙用惊呆你!

 

 

食盐の厨房篇

 

 :炒菜不溅油不出水

 

放油前撒上些食盐,油热后炒菜不仅蔬菜翠绿好吃不出水油星也不飞溅

 

 

 :豆腐嫩滑无腥味

 

豆腐煮久了容易变硬,影响口感,只需煮前加些盐,不仅能去除豆腥味,而且煮多久都嫩滑爽口。 

 

 

 :轻松去鱼鳞

 

鱼肉鲜美好吃营养全面,可鱼鳞实在难处理,只需将鱼放在盐水中泡一下,鳞片便可轻松刮下来

 

 

切鱼时手上蘸一点细盐,还能防止鱼肉打滑,切起来容易多了。并且用盐水处理过的鱼肉,煎炸肉不碎,好吃又美味!   

 

 

 :菠菜变绿

 

菠菜等绿叶蔬菜放久了很容易叶子发黄,只需在盐水中浸泡一会,叶子立刻变碧绿,和新采摘的一样好。 

 

 

 :防止苦涩

 

苦瓜、萝卜蔬菜处理不当吃起来便会有一种苦味,只需焯水时候放点盐,便可轻松去除苦味,营养又好吃。

 

 

 :面条劲道

 

劲道的面条才好吃,下次煮面条时记得撒上一把盐,面条根根分明,筋道好吃不粘连

 

 

 :果蔬不氧化

 

切好的果蔬没及时吃掉便容易氧化,尤其是苹果、土豆等,只要将其泡入水中并撒上一两勺食盐,便可防止氧化,而且口感更清甜

 

 

 :农药不残留

 

果蔬清洗不干净总会有大量农药残余,危害健康,尤其是葡萄、草莓、桑葚等,只需用食盐或盐水清洗便可轻松去除大量农药

 

 :快速解冻

 

在冷冻肉上撒点盐,解冻速度立刻快2倍,再也不用担心解冻速度慢了。 

 

 10 :扑灭火焰

 

炒菜时不小心火开大起火了,赶紧撒上一把食盐,火焰立刻就熄灭了。

 

 11 :调料食品保鲜

 

牛奶加点盐,不仅不会影响原有味道,而且不易腐坏变质。在醋、香油中加些盐也能延长保质期。 

 

 12 :瓷碗不炸裂

 

刚买回来的瓷碗,一定要用盐水煮一煮,不仅能消毒杀菌而且瓷碗再也不会炸裂了。  

 

 

食盐の医疗篇

 

 :防止脱发

 

每次洗头时,记得撒些盐,坚持一个月头发立刻乌黑浓密再也不大把脱发。  

 

 

 :咽喉肿痛

 

秋冬时节干燥容易引起咽喉肿痛,记得日常喝些淡盐水,能有效治疗喉咙沙哑。 

 

 

 :治疗脚气

 

将盐涂抹在脚尖、脚缝中容易引起脚气的地方,用手揉捏5~10分钟后洗净,便可有效预防和治疗脚气。 

 

 

 :亮白除菌

 

刷牙时在牙膏中加些盐,不仅能去除牙垢和细菌,还能让牙齿亮白口气清新。 

 

 

 

食盐の清洁篇

 

 :衣服鲜亮不掉色

 

洗颜色鲜亮的衣物时,记得加些盐,不仅能防止衣物掉色,而且颜色超鲜亮,白衣更亮白。 

 

 

 :清除油渍

 

衣服上染上了油渍或酒渍时候,只要用盐水浸泡20分钟,然后再清洗,再难洗的污垢都能立刻去无踪。 

 

 

 :毛巾柔软

 

毛巾用久了不仅一股异味还会又干又硬,只需用盐水搓洗,毛巾立刻变柔软,干净整洁不黏腻。 

 

 

 :去除茶垢

 

茶垢、咖啡渍难以清洗,只需用盐水泡一泡,轻轻一擦污渍就掉了。

 

 

 :清洁熨斗

 

准备一张吸油纸,撒上一层盐,再打开熨斗蒸汽不断摩擦,熨斗上的污渍就都掉下来了,像新买的一样! 

 

 

 :植物生长

 

爱花的朋友要记住,下次浇水时加入2g盐,不仅能延长花期,还能促进植物生长,记得不要加多了! 

 

 

 食盐的秘密竟然这么多

赶紧告诉家人朋友收藏起来
 

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